Самые популярные мексиканские блюда
Мексиканская кухня — это торжество вкусов и традиций, которые передавались из поколения в поколение. Неудивительно, что мексиканская кухня стала одной из самых любимых кухонь мира. Мексиканские блюда, от классических тако до острой моли, полны смелых вкусов и ярких цветов, которые обязательно поразят ваши вкусовые рецепторы. В этой статье мы рассмотрим некоторые из самых популярных мексиканских блюд, которые стоит попробовать хотя бы раз.
Тако
Тако, пожалуй, самое известное мексиканское блюдо. Они сделаны из мягкой или хрустящей лепешки с начинкой из различных ингредиентов, таких как говядина, курица, свинина, рыба или овощи. Тако часто подают с начинками, такими как сальса, гуакамоле и сыр. Одним из самых популярных видов тако является тако аль пастор, который готовится из маринованной свинины, обжаренной на гриле, а затем покрытой луком, кинзой и ананасом. Еще одним популярным вариантом является тако с рыбой, приготовленное из обжаренной в кляре рыбы, нашинкованной капусты и сливочного соуса.
Тако не только вкусны, но и универсальны. Вы можете настроить их по своему вкусу, выбрав предпочитаемую начинку и начинку. Их также легко приготовить дома, что делает их идеальным выбором для быстрой и сытной еды.
Энчиладас
Энчиладас — еще одно классическое мексиканское блюдо, состоящее из лепешек, обвернутых вокруг начинки, обычно курицы или говядины, а затем покрытых соусом чили. Соус может быть красным, зеленым или молевым, в зависимости от региона и рецепта. Энчиладас обычно покрывают сыром и запекают, пока сыр не расплавится и не запузырится.
Один из самых популярных видов энчиладас — это энчиладас суйзас, которые готовят из курицы, сметаны и соуса из зеленых помидоров. Другой популярный вариант — энчиладас вердес, приготовленный из курицы и зеленого соуса чили. Энчиладас часто подают с рисом и фасолью, что делает их сытными и сытными.
Гуакамоле
Ни одно мексиканское блюдо не обходится без гуакамоле. Этот восхитительный соус готовится из пюре из авокадо, сока лайма, кинзы, лука и помидоров. Это идеальное дополнение к чипсам из тортильи или в качестве начинки для тако или энчиладас.
Гуакамоле не только вкусный, но и полезный. Авокадо — хороший источник полезных жиров, клетчатки и витаминов. В них также мало углеводов, что делает их хорошим выбором для людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.
Кесадильяс
Кесадилья — еще одно популярное мексиканское блюдо, состоящее из лепешки, начиненной сыром, мясом или овощами, сложенной пополам и приготовленной на гриле, пока сыр не расплавится. Кесадилью можно приготовить с различными начинками, такими как курица, говядина, креветки или грибы.
Одним из самых популярных видов кесадильи является кесадилья де флор де калабаса, приготовленная из цветков тыквы и сыра. Еще одним популярным вариантом является кесадилья де уитлакоче, приготовленная из кукурузных грибов, которые в Мексике считаются деликатесом. Кесадильи часто подают с гуакамоле и сальсой, что делает их идеальной закуской или легкой закуской.
Тамалес
Тамалес — традиционное мексиканское блюдо, состоящее из масы, теста из кукурузы, начиненного мясом, сыром или овощами, а затем приготовленного на пару или вареного. Тамале могут быть сладкими или солеными, в зависимости от начинки и региона.
Одним из самых популярных видов тамале является тамале де элоте, приготовленный из сладкой кукурузы и наполненный сыром. Еще одним популярным вариантом является тамале де моль, который наполнен курицей и покрыт насыщенным и острым молевым соусом. Тамале часто подают с сальсой и гуакамоле, что делает их идеальным блюдом для любого случая.
